До этого я не затрагивала тему питания, так как считаю ее очень личной. И мой опыт совершенно не обязательно будет полезен вам (кому интересно – расскажу ниже). Более того, неаккуратные высказывания могут принести вред здоровью, а я не эксперт, чтобы вам что-то советовать. Что же заставило меня ступить на этот путь?
Мне, как и многим, интересна тема здорового образа жизни. Питание же занимает в ней главенствующую позицию. Я планирую изучить несколько книг о здоровом образе жизни и о питании в частности. В них я хочу найти информацию, современную и обоснованную, о принципах питания, рекомендации, которые я потом смогу использовать на практике. И я думаю, что эта информации может быть полезна и вам, в отличие от знания того, что я ем на обед.
Я буду осторожной и критически настроенной в отношении предоставляемой информации. Я жду хорошей аргументации и взвешенного научного подхода, около правдивые умозаключения и домыслы я и в интернете прочитать могу – толку только с этого.
Итак, первая книга, которую я собираюсь прочесть – Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни* (Томас Кэмпбелл). Эта книга рассматривает тему взаимосвязи питания и здоровья, начатую в Китайском исследовании (я не читала), с более практической стороны. Это не просто об эксперименте и научных изысканиях, но и о том, как применить это в повседневной жизни. Автор — Томас Кэмпбелл – врач, что радует и внушает доверие. Судя по всему, в книге предлагается цельная растительная диета, что не радует, так как я люблю мясо, но я готова пересмотреть свои убеждения, если, конечно, автор сможет меня переубедить.
Теперь, как и обещала, немного расскажу о своем питании, принципах и ожиданиях.
Читать далее →
